كيانتي – نكهات جديدة تفوح من كل الأركان

كيانتي هي منطقة سهلية جميلة داخل توسكانا. وعلى الرغم من عدم كونها محددة بطريقة واضحة، إلا أنها تمتد عبر فلورنسا وسيينا وتشمل جميع المناطق التي تقع ضمنهما. أما "منطقة نبيذ" كيانتي فتمتد إلى أبعد من تلك الحدود، حتى أريتسو ومونتيبولكيانو.

 

والمنطقة معروفة دائمًا بملايين الصور الفوتوغرافية المنشورة في جميع أنحاء العالم. فالكثير يملكون أغطية للهواتف وشاشات الحاسوب وصور للتقويم بها مقتطفات من تلال كيانتي الخضراء المتموجة التي تلمع بأشجار السرو، والمخططة بالطرق الطويلة المتعرجة.

 

لكن دعك من هذا الهواتف، والحواسيب، والتقويم في المنزل، ولننتقل إلى المناظر الطبيعية نفسها. لأنه دون مضغ الزيتون في فمك حين تطوف بالمزارع، أو تذوق النبيذ في مزارع العنب المحلية، فلن تملك أدنى فكرة عن مدى جمال كيانتي.

 

النبيذ

 

كيانتي مشهورة جدًا بنبيذها، والذي يعود تاريخه إلى القرن الثالث عشر. والمنطقة بأكملها تعتبر محطة عالمية شهيرة لصناعة النبيذ، وكل نبيذ في كيانتي له نكهته الخاصة. فمنطقة "كيانتي الكلاسيكية" تحتل وحدها 173 ألف فدان من الأرض، والعديد من أنواع النبيذ في كيانتي أصبحت نباتية الآن وذلك لتلبية الطلب المتزايد.

 

نبيذ كيانتي لونه أحمر داكن، وهو مصنوع من عنب سانجيوفيزي، وبه نكهة توت مميزة مع شذا البنفسج الراقي. وفي كيانتي يوجد الكثير من الأماكن التي يمكنك تذوق جميع الأنواع فيها!

 

ويمكن التجول في الطرق المأهولة لتصل إلى منزل ريفي محلي مصنوع من الحجارة ويقوم بتقديم النبيذ ذي المذاق الرائع الذي يضمن لك تجربة ريفية وعفوية صادقة، أو يمكنك أن تحجز مقعدًا في إحدى الجولات العديدة لتذوق النبيذ، والتي تأتي مشمولة بمرشد لمساعدتك في اللغة (والتذوق)!

 

ولن يستغرقك الكثير من الوقت لتعود بمذاق منقح، وربما بحقيبة نبيذ.

 

ركوب الدراجات

 

عندما يكون لديك من عنب سانجيوفيزي بقدر ما تستطيع إدارته في الوقت الحالي، فقد حان الوقت لتنال يوم عطلة وتقوم ببعض التمارين. تقدم الطرق في كيانتي مزيجًا ملائمًا من المرتفعات الخطرة والمنحدرات المبهجة. وتقدم مرتفعات التسلق المرهقة مبررات جيدة حيث يمكنك التوقف لالتقاط الأنفاس والتمتع بالمناظر التي تجدها منتشرة في الصور حول العالم، لأشجار السرو المزينة بالمنازل الريفية على جانبي الطريق ذات الأسطح المغطاة بالقرميد الأحمر.

 

وبعد التسلق يمكنك التمتع بتجربة التدحرج عن التلال بحرية لعدة أميال على أحد طرق كيانتي المتعرجة. وأشهر هذه الطرق هو كيانتيجيانا (سترادا ستراتالي 222). ويعود تاريخه إلى الـ1700 وهو طريق شهير للنبيذ، ويتعرج نزولًا حتى الإقليم. ومن خلال هذا الطريق يمكنك رؤية العديد من القصور والقلاع في المنطقة. والأصعب من تسلق التلال هو اتخاذ قرار في أي مكان ستتناول الطعام والشراب.

 

وبالإضافة إلى الأميال الطويلة من الغابات ومزارع العنب، تحتوي المنطقة على عدد من القرى المحصنة حيث يمكنك أن تجد محلات، ومطاعم، وعوامل جذب ثقافية مهمة.

 

كاستيلينا إن كيانتي

 

وهي بقعة مشهورة جدًا في كيانتي. ويجدر بك الذهاب إلى قصر سكواركيالوبي حيث يمكنك إيجاد محل إينوتيكا أنتيكواريا. وهو محل نبيذ عمره 100 عام وهو يمثل نوعًا من متاحف النبيذ. ويوجد أيضًا المقبرة الإتروسكانية لمونتيكالفاريو حيث تجد مثالًا هامًا على عمارة المقابر الإتروسكانية.

 

رادا إن كيانتي وهي مدينة ساحرة تعود إلى العصور الوسطى محمية خلف أسوار عالية كبيرة. وتمثل الشوارع الضيقة والساحة الرئيسية متعة للتجول في أنحائها، ويوجد بها الكثير من عوامل الجذب السياحية مثل متحف الفن المقدس في كيانتي.

 

سان دوناتو

 

وهي بلدة صغيرة على قمة تل وتعود إلى العصور الوسطى وبها العديد من المحلات وعدد من الأماكن السياحية التاريخية، بما في ذلك كنيسة سانتا ماريا ديلا نيفي المبنية على الطراز القوطي، وقصر مالازبينا المدهش.

 

غريفي إن كيانتي

 

هذه البلدة تبعد 19 ميلًا إلى الجنوب من فلورنسا وتتميز بساحتها المثلثة، والشعور الغريب، والمناطق المحيطة المذهلة. يوجد دير فرانسيسكاني في وسط المدينة، بالإضافة على الأسواق والعديد من الكنائس. وهي تستضيف مهرجان كيانتي الكلاسيكي السنوي للنبيذ في شهر سبتمبر من كل عام.

 

غايولي إن كيانتي

 

المناطق المحيطة بها على طولها تجعل من هذا المكان مكانًا يستحق التوقف لقضاء بعض الوقت فيه، ولكن بداخل المدينة نفسها توجد قلعة كاستيلو دي برولو وهي قلعة لا تزال مأهولة بسلالة عائلة ريكاسولي النبيلة، التي كانت تصنع النبيذ على مدى القرون. وسيكون بمقدورك زيارة الحدائق، التي تطل على مناظر خلابة لسيينا.

 

سان كاسيانو فال دي بيزا

 

وهذا مكان ساحر مليء بالمطاعم الفاخرة والمحلات، ويمكنك من هنا زيارة قبو النبيذ الشهير القريب ألبرغاتشيو سانت أندريه في بيركيوزينا، حيث عاش نيكولو ماكيفيللي.

 

وهناك بلدات أخرى في المنطقة تضم بعض أشهر الحدائق الرسمية في إيطاليا كلها.

 

هل تعرف أن مايكل أنجلو، وهو من أبناء توسكانا، كان مغرمًا بنبيذ كيانتي؟ لدرجة أنه اشترى بعضًا منه كهدية للبابا.

 

أما إن كنت تتوق لبعض الحياة المتحررة وترغب بشرب بعض النبيذ في حانة نبيذ فاخرة، فأنت إذن لست ببعيد عن فلورنسا أو سيينا.

 

وعندما تكون منغمسًا بالفعل في حياة الريف، فإن الصور مع ذلك تتضاءل أهميتها. فالتلال المتموجة على امتداد البصر لا يمكن اصطيادها بسهولة على الورق، لكنها تحتاج أن تُمتص من خلال تذوق النكهات التي لا تنسى، ولمس العنب واتباع المسارات الضيقة الموحلة التي تؤدي إلى المزارع التي تنتج مذاق الجبن والزيت والنبيذ.